【基层动态】家庭烘焙之雪花酥制作

发表时间:2019-12-10 10:17 来源: 责任编辑:成华区文明办

白莲池街道一里塘社区“妇女微家”已于9月下旬在怡里馨居党群之家正式落成,前期已陆续组织辖区妇女同胞开展了四次服饰搭配公益课堂,均受到了大家的一致好评,在大家的期待下,一里塘社区“妇女微家”迎来了家庭烘焙首堂公益课。

12月6日上午,大家早早来到活动现场,对今天的课程充满了期待,此次烘焙课特邀请到成都市青羊区社区教育与青少年服务中心的高级西点师夏青老师带领社区有着烘焙爱好的姐妹们一起感受烘焙带来的快乐。

今天,夏老师将带着姐妹们一起学习网红雪花酥的制作,老师首先给大家讲解了制作雪花酥的方法与流程以及食材的搭配,随后指导姐妹们一起按步凑开始制作雪花酥。第一步准备食材,称量、掰棉花糖、切果干;第二步将不粘锅烧热,放入黄油融合;第三步倒入棉花糖,翻炒至融合,再加入奶粉、饼干、蔓越莓等果干快速炒均;第四步装盘、压型、筛粉;第五步冷却后切块。看似简单的步凑但制作过程却是精细的,每种食材的重量,制作时间的拿捏都要很准确,每一步都有它要点和注意事项,如果做的不好就会影响下一个步凑。

姐妹们都是第一次尝试雪花酥的制作,虽然不熟练,但大家都领会到了制作的要点,相信在今后的生活中,姐妹们可以巧妙运用自己学到的烘焙知识,同家人朋友一起分享自己的快乐。